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　　第十二章 病人飲食與營養(yǎng)的需要
　　1.復(fù)述基礎(chǔ)代謝和基礎(chǔ)代謝率的概念。
　　2.復(fù)述人類對營養(yǎng)的需要及各類營養(yǎng)素的基本功能。
　　3.描述影響人體飲食營養(yǎng)的因素。
　　4.列舉應(yīng)對影響飲食營養(yǎng)因素的措施。
　　5.評估護(hù)理對象的營養(yǎng)狀態(tài)。
　　6.為營養(yǎng)失調(diào)的病人制定護(hù)理計劃。
　　7.列出醫(yī)院的基本飲食、治療飲食、試驗飲食的種類、適用對象及各自特點。
　　8.準(zhǔn)確為病人記錄出入量。
　　9.識別導(dǎo)致液體失衡的誘發(fā)因素。
　　10.列舉應(yīng)對導(dǎo)致液體失衡誘發(fā)因素的措施。
　　11.描述管飼飲食的目的。注意事項。
　　12.講解執(zhí)行鼻飼法正確過程及注意事項。