含有機酸的中藥實例：金銀花
金銀花為忍冬科植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初開的花，為常用中藥。
1.結(jié)構(gòu)
主要有效成分為有機酸。普遍認為綠原酸和異綠原酸是金銀花的主要抗菌有效成分�，F(xiàn)又證明，3，4－二咖啡酰奎寧酸、3，5－二咖啡酰奎寧酸和4，5－二咖啡�？鼘幩岬幕旌衔镆酁榻疸y花的抗菌有效成分。
綠原酸為一分子咖啡酸與一分子奎寧酸結(jié)合而成的酯，即3－咖啡�？鼘幩幔划惥G原酸是綠原酸的同分異構(gòu)體，為5－咖啡�？鼘幩帷�3，4－、3，5－、4，5－二咖啡�？鼘幩峋鶠閮煞肿涌Х人崤c一分子奎寧酸結(jié)合而成的酯類化合物。
2.綠原酸的理化性質(zhì)
（1）性狀：針狀結(jié)晶。
�。�2）酸性：呈較強的酸性，能使石蕊試紙變紅，可與碳酸氫鈉形成有機酸鹽。
�。�3）溶解性：可溶于水，易溶于熱水、乙醇、丙酮等親水性溶劑，微溶于乙酸乙酯，難溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。
（4）化學(xué)性質(zhì)：分子結(jié)構(gòu)中含酯鍵，在堿性水溶液中易被水解。在提取分離過程中應(yīng)避免被堿分解。
3.提取分離
�。�1）提取
利用綠原酸極性較大的性質(zhì)，通常采用水煎煮提取法、水提醇沉提取法、70%乙醇回流提取法從中藥中提取綠原酸。
（2）分離
①離子交換法：利用綠原酸能夠解離，可與強堿性陰離子樹脂進行交換而達到分離純化目的。
�、诰埘０肺椒ǎ簩⑻崛∥锶苡谒ㄟ^聚酰胺柱，依次用水、30%甲醇、50%甲醇和70%甲醇洗脫，收集70%甲醇洗脫液，濃縮得到粗品，再用重結(jié)晶法或其他色譜方法進一步分離。
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