婦科主治醫(yī)師輔導(dǎo):科學(xué)的孕期飲食習(xí)慣
導(dǎo)讀：孕婦在懷孕時口味也會相應(yīng)的變化，酸甜苦辣咸什么味道才是最適合孕婦？專家表示，科學(xué)的孕期飲食不僅有利于母體健康，更有益于胎兒的發(fā)育，所以孕婦怎么吃至關(guān)重要。
孕婦吃“酸”好處多
女性懷孕后，胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。另外，酸性食物有利于鐵的吸收，可促進血紅蛋白的生成，酸性物質(zhì)還參于游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過程，利于胎兒骨骼的形成，所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。
懷孕期間吃酸也要講究科學(xué)性，孕婦可選擇番茄、橘子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，這樣既能改善胃腸道不適癥狀，也可增進食欲，加強營養(yǎng)，有利于胎兒的生長，一舉多得。
但一定要記住不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，可維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。
另外，對于酸酸的山楂，雖然其富含維生素C，但是無論是鮮果還是干片，孕婦都不能多吃。因為山楂或山楂片有刺激子宮收縮的成分，有可能引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)，尤其是妊娠3個月以內(nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食山楂。
溫馨提醒：
西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。但是孕婦食用時要注意：不要吃長有贅生物的西紅柿和不成熟的西紅柿，因為青色的西紅柿含有大量有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，對胎兒發(fā)育有害;更不要空腹吃。
因為西紅柿含有大量的膠質(zhì)、可溶性收斂劑等成分，這些物質(zhì)易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
“甜食”媽媽對寶寶的影響
孕婦吃甜食過量可以引起高血糖。無論是糖尿病患者妊娠，還是妊娠后高血糖，都容易繼發(fā)各種感染，如果血糖濃度持續(xù)增高可導(dǎo)致胎兒巨大，體重可達(dá)4000克甚至更多，容易并發(fā)難產(chǎn)、滯產(chǎn)、死產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染。
甜食除糖類外，還包括蛋糕、水果派、餅干、果醬、加糖的起泡飲料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等，這些食品只含糖，營養(yǎng)成分不多，吃了以后還容易發(fā)胖。孕婦在懷孕晚期應(yīng)盡量避免食用這類食品，以免體重上升過快，增加分娩的難度。
溫馨提示：
由于孕婦在空腹時很容易饑餓，可采取少食多餐的方法;多吃一些富含纖維素的食品，如谷類、蔬菜等，注意維生素、鐵、鈣的補充。想吃水果最好選在兩餐之間，每日不超過200克，而且要選擇含糖量低的水果，如番茄、黃瓜等。
另外，在懷孕第24周和第28周，孕婦要到醫(yī)院進行血糖測定，如果兩次空腹血糖均大于5.8毫摩爾/升，可能是妊娠糖尿病。如果這兩次檢驗都正常，孕婦仍要保持合理飲食、多運動的習(xí)慣。一旦出現(xiàn)多食、多尿等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
孕婦最好盡量少喝人造飲料，少吃甜食。變質(zhì)、過期的飲料不要喝，嚴(yán)重時會引起腹瀉。但是，如果偶爾喝了一點也不用太擔(dān)心。 研究表明：孕婦每日食糖量應(yīng)控制在50克之內(nèi)為適宜。
吃點苦食有助消化
好多苦味的食品也是我們的藥品，本身含有廣泛的治療作用、保健作用。現(xiàn)在人們逐漸認(rèn)識到這一點，所以對它非常喜愛。生活中可以當(dāng)菜吃、當(dāng)茶喝的苦味食品有上百種，這其中既有我們耳熟能詳?shù)目喙�、芥藍(lán)、蘆薈、苦丁，也有來自南方的新面孔，像水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等。這里主要講講我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的一種瓜類——苦瓜。
報道有人認(rèn)為苦瓜中含有奎寧，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦應(yīng)忌食苦瓜。對此，北京某醫(yī)院營養(yǎng)科陳偉認(rèn)為，苦瓜中確實含有微量的奎寧，但由于含量非常小，對孕婦不會產(chǎn)生明顯的不利影響。相反，苦瓜反而可以促進孕婦的食欲。
孕婦的胃腸蠕動比較慢，所以常常出現(xiàn)惡心等，而苦瓜和芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處。
另外，維生素C含量是瓜類蔬菜中最高的。
溫馨提示：
其實，在孕期反而更要提倡大家食用點苦瓜，因為苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸道蠕動，對于改善孕婦的消化吸收、促進食欲等方面都很有好處，同時其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。
苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。
至于孕婦愛吃咸，則透露出懷孕期間胃口的改變，飲食上喜好重口味無傷大雅，但必須注意鹽分的攝取不應(yīng)過量。
如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。
孕婦不宜吃太咸
孕婦如果吃得太咸，短期內(nèi)不會對自身和胎兒的健康造成影響。然而，若準(zhǔn)媽媽在孕期罹患了妊娠高血壓、子癇前癥等疾病，那么吃得太咸就會對胎兒及孕婦的健康造成極大危害。
就醫(yī)學(xué)上來說，妊娠高血壓基本上是無法預(yù)防的，而且容易發(fā)生于初產(chǎn)、懷多胞胎、有高血壓家族病史或有糖尿病的準(zhǔn)媽媽身上。一般而言，它的發(fā)生率大約為5%～10%。這種病會使準(zhǔn)媽媽全身血管形成緊縮狀態(tài)，孕期間會有抽筋或子癇癥等情形發(fā)生，嚴(yán)重時還會造成身體器官壞死。妊娠高血壓會使胎兒發(fā)育遲緩。
所以，如果準(zhǔn)媽媽在孕期罹患了妊娠毒血癥或妊娠高血壓，日常生活中就應(yīng)多注意自己的血壓，適量攝取鹽分，避免吃太咸而造成身體的負(fù)擔(dān)。另外，懷孕期間更應(yīng)定期檢查，適時地給予藥物治療，并在必要時提前引產(chǎn)，以維護孕婦與胎兒的健康。
溫馨提示：
孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。
孕婦要適度吃辣椒
那么孕婦到底可不可以吃辣椒呢？那吃辣椒時有什么需要注意的呢？
辣椒的好處
辣椒確實有很多好外，每100克辣椒維生素C含量高達(dá)198mg， 維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高高機體的免疫功能。
在懷孕早期由于妊娠反應(yīng)，大部分準(zhǔn)媽媽食欲不佳，適當(dāng)吃些辣椒，有助于增加食欲。 吃飯不香、飯量減少時，準(zhǔn)媽媽可以嘗試在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加飯量。但同時有一點，準(zhǔn)媽媽也要注意，做辣椒時一定要掌握火候，因為辣椒本身所含的維生素C不耐熱，很容易被破壞，還有最好避免使用銅質(zhì)餐具。
溫馨提示：
準(zhǔn)媽媽并不一定要絕對禁止吃辣椒，但一定要適量，以免刺激腸胃，引起便秘、血流量加快等。
孕期由于增大的子宮對消化道有壓迫，所以準(zhǔn)媽媽很容易便秘，如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏氣，腹壓就會隨著加大，從而使子宮、胎 兒、血管局部受擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓增高、流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。如果準(zhǔn)媽媽臨產(chǎn)吃辣椒，可間接地引起子宮破裂、子癇等。如果屬于前置胎盤的媽媽要絕對禁止吃辣椒。
我還是建議準(zhǔn)媽媽在孕期不要過多地攝入像辣椒這樣的辛辣食物，還要提醒一下，超市里賣的老干媽這樣經(jīng)過加工過的辣椒，準(zhǔn)媽媽最好也不要吃，因為這里面含有亞硝酸胺鹽和防腐劑。
只要孕婦不偏食，食物的選配得當(dāng)，再適當(dāng)增加一些副食的種類和數(shù)量，健康寶寶你將擁有。
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