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第四章  營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理

第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)不良

(一)病因  

1．長(zhǎng)期攝入不足

2．消化吸收障礙 

3．需要量增多 

4．消耗量過大 

(二)發(fā)病機(jī)制

1．糖原不足或消耗過多致低血糖

2．脂肪消耗致血清膽固醇下降、脂肪肝；

3．蛋白質(zhì)供給不足或消耗致血清蛋白下降、低蛋白水腫；

4．由于全身總液量增多致細(xì)胞外液呈低滲狀態(tài)。

(三)臨床表現(xiàn)

1．早期表現(xiàn)為體重不增，久之體重減輕，身長(zhǎng)低于正常，出現(xiàn)身材矮小。

2．皮下脂肪消耗     依次是腹部、軀干、臀部、四肢，最后是面部

3．皮膚干燥、蒼白、松弛。肌肉萎縮、肌張力低下。

4．生命體征    體溫低于正常、脈搏減慢、心音低鈍、血壓偏低。

5．精神改變   初期煩躁，以后變得冷漠。

6．血清蛋白降低時(shí)可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

7．嬰兒常有饑餓性便秘或腹瀉。

8．并發(fā)癥：營(yíng)養(yǎng)性貧血、干眼癥、口腔炎、末梢神經(jīng)炎，還可出現(xiàn)皮膚黏膜的出血點(diǎn)、齒齦浮腫、鼻出血及上感、肺炎等感染性疾病。

臨床上根據(jù)各種癥狀的程度，將營(yíng)養(yǎng)不良分為三度。

(四)輔助檢查

1．  血清白蛋白降低  是最突出的表現(xiàn)

2．  胰島素樣生長(zhǎng)因子1水平下降，是診斷營(yíng)養(yǎng)不良的較好指標(biāo)

3．多種血清酶活性、血糖、血漿膽固醇水平降低，各種電解質(zhì)、維生素及微量元素缺乏

4．生長(zhǎng)激素分泌增多

(六)護(hù)理措施

1．飲食管理 

(1)對(duì)于輕度營(yíng)養(yǎng)不良患兒，可較早添加富含蛋白質(zhì)和熱量較高的食物，開始每日可供給熱量250～330kJ／kg(60～80kcal／kg)，以后逐漸遞增。

(2)對(duì)于中、重度營(yíng)養(yǎng)不良患兒，熱能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給應(yīng)由低到高，逐漸增加，開始每日可供給熱量165～230kJ／kg(60～80kcal／kg)

選擇食物的原則：一是適合患兒的消化能力，二要符合營(yíng)養(yǎng)需要

2．促進(jìn)消化、改善食欲 

3．預(yù)防感染 

4．觀察病情 

(1)患兒早晨容易出現(xiàn)低血糖，也可有呼吸暫停，需立即靜脈注射25％～50％的葡萄糖溶液進(jìn)行搶救；

(2)治療及護(hù)理開始后應(yīng)每日記錄進(jìn)食情況及對(duì)食物的耐受情況，定期測(cè)量體重、身高及皮下脂肪的厚度，以判斷治療效果。

5．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

6．健康教育 

例：營(yíng)養(yǎng)不良是指缺乏：

A．熱能和（或）脂肪

B．熱能和（或）蛋白質(zhì)

C．熱能和（或）糖

D．蛋白質(zhì)和（或）脂肪

E．脂肪和（或）糖

參考答案解析：B

營(yíng)養(yǎng)不良是指因缺乏熱能和（或）蛋白質(zhì)引起的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。